隨著現(xiàn)代科技的不斷發(fā)展，現(xiàn)在的我們家家戶戶都有了微波，并且很多的公司也在使用微波，由于它的便捷省事兒，因此被許多的人多需要，我們習(xí)慣在用微波直接將冷卻的食物進(jìn)行加熱，但是對(duì)于微波的食物你了解么？下面是美國(guó)俄勒岡州波特蘭市亞特蘭蒂斯成長(zhǎng)教育中心出版的1976年蘇聯(lián)調(diào)查的摘要。調(diào)查員發(fā)現(xiàn)在被測(cè)試的所有微波食品里都存在致癌物。所有受測(cè)食物都是用能夠確保食用衛(wèi)生的最低微波溫度加熱的。以下是部分測(cè)試結(jié)果摘要：

  1.充分保證食用衛(wèi)生前提下，用微波加熱肉類(lèi)導(dǎo)致了d-亞硝基二乙醇胺的形成，這是一種眾所周知的致癌物。

  2.微波加熱后的牛奶和麥片將某些氨基酸轉(zhuǎn)化為致癌物。

  3.解凍冷凍水果時(shí)，水果中的糖苷和含糖苷的部分被轉(zhuǎn)化為致癌物質(zhì)。

  4.受到短暫微波輻射的生、熟或冷凍蔬菜將一部分植物堿轉(zhuǎn)化為致癌物。

  5.根類(lèi)蔬菜微波加熱后產(chǎn)生自由基。

  6.食用微波食物導(dǎo)致血液中癌細(xì)胞比例增高。

  看到了這些，你還敢用微波加熱食物么？很多的食品用微波加熱后都由于食品物質(zhì)的化學(xué)改變，而導(dǎo)致淋巴系統(tǒng)產(chǎn)生功能障礙，導(dǎo)致免疫系統(tǒng)保護(hù)自身免于癌細(xì)胞生長(zhǎng)的能力退化，可是現(xiàn)在這樣普遍的微波使用真的是不得不讓人擔(dān)心啊，我們提倡還是使用正常的加熱工具，不要嫌麻煩，如果實(shí)在公司的工作人員，我們建議盡量出去解決飲食或者去食堂。

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